Roggenvollkornbrot mit Nüssen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	214 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	5 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	214 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	899 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 35 % NW) 35 %	5 g	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	20 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,47 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	185 µg (62 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	86 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	327 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.800 µg (≈ 11 % NW) 11 %	841 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	140 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	125 µg (≈ 9 % NW) 9 %	58 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	18,00	8,41	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	467 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.000,00	467,29	–
Beta-Tocopherol	180,00	84,11	–
Gamma-Tocopherol	670,00	313,08	–
Delta-Tocopherol	100,00	46,73	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,10	0,51	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	1 g	5 g
Natrium	437 mg (≈ 29 % NW) 29 %	204 mg	1.500 mg
Chlorid	704 mg (≈ 31 % NW) 31 %	329 mg	2.300 mg
Kalium	317 mg (≈ 8 % NW) 8 %	148 mg	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	58 mg (≈ 17 % NW) 17 %	27 mg	350 mg
Phosphor	174 mg (≈ 25 % NW) 25 %	81 mg	700 mg
Schwefel	78 mg	36 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.560 µg (≈ 12 % NW) 12 %	729 µg	12.500 µg
Zink	1.600 µg (≈ 19 % NW) 19 %	748 µg	8.500 µg
Kupfer	250 µg (≈ 20 % NW) 20 %	117 µg	1.250 µg
Mangan	1.460 µg (≈ 42 % NW) 42 %	682 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	7,00	3,27	–
Molybdän	14,00	6,54	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	54 mg	25 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	27 mg	13 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	27 mg	13 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.030 mg	481 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	719 mg	336 mg	–
Maltose (Malzzucker)	311 mg	145 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	32.000 mg	14.953 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.778 mg	831 mg	–
Isoleucin	193 mg (≈ 13 % NW) 13 %	90 mg	1.500 mg
Leucin	369 mg (≈ 13 % NW) 13 %	172 mg	2.925 mg
Lysin	221 mg (≈ 10 % NW) 10 %	103 mg	2.250 mg
Methionin	93 mg (≈ 12 % NW) 12 %	43 mg	780 mg
Phenylalanin	249 mg (≈ 80 % NW) 80 %	116 mg	310 mg
Threonin	192 mg (≈ 17 % NW) 17 %	90 mg	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	31 mg	300 mg
Tyrosin	137 mg (≈ 7 % NW) 7 %	64 mg	1.875 mg
Valin	267 mg (≈ 14 % NW) 14 %	125 mg	1.950 mg
Arginin	359 mg	168 mg	–
Histidin	128 mg (≈ 17 % NW) 17 %	60 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	237 mg	111 mg	–
Asparaginsäure	412 mg	193 mg	–
Cystein	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	57 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.240 mg	579 mg	–
Glycin	248 mg	116 mg	–
Prolin	457 mg	214 mg	–
Serin	249 mg	116 mg	–
Stickstoff, gesamt	960,00 mg	448,60 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	400 mg	187 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,47 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	300 mg	140 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	0,47 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	90 mg	42 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,47 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.620 mg	757 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	20,00	9,35	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	3,30	1,54	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.590,00	742,99	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	4,21	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,40	0,65	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.710 mg	799 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,270 g	0,126 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	270,00	126,17	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,440 g	0,673 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.440,00	672,90	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	48,00	22,43	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	5,33:1	5,33:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	53,33:1	53,33:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	11 g (≈ 35 % NW) 35 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,1 g	1,0 g	–